thumb|Obstsalat right|thumb|Obstsalat mit Erdbeeren, Wassermelone, Ananas und Trauben Obstsalat wird traditionell aus in kleine Stücke geschnittenem, frischem Obst je nach Jahreszeit zubereitet und wird als Nachspeise oder auch als Vollmahlzeit gereicht. Eine traditionelle Mischung besteht aus kleingeschnittenen, geschälten Äpfeln, Birnen, Orangen und Bananen. Aber auch kernlose Weintrauben, Ananas und Mandarinen können zugegeben werden. Je nach Geschmack kann der Obstsalat mit Zucker, braunem Zucker oder Honig zusätzlich gesüßt und mit Rosinen, gehackten Mandeln oder Haselnüssen verfeinert werden. Der Fantasie sind bei der Kombination und Auswahl der miteinander kombinierten Früchte keine Grenzen gesetzt. Obstsalat ist - auch bei Aufbewahrung im Kühlschrank - nur begrenzt haltbar. Oft werden Obstsalate mit Zitronensaft beträufelt, um den Erfrischungseffekt zu steigern und das Obst vor dem Anlaufen zu schützen. Exotische Obstsalate kön